Tiempo de elaboración: 1 h
6-8 raciones
Ingredientes:
1 yogur griego
3 huevos tamaño L
1 manzana grande
1 naranja grande
1 zanahoria
3/4 medida yogur de aceite de girasol
2 medidas yogur de azúcar
3 1/2 medidas yogur de harina
1 sobre levadura
1 pizca esencia de vainilla o azúcar avainillado
Pasos de la receta
Paso 1
En un bol añadimos los huevos, el yogur y el azúcar. Mezclamos bien.
Paso 2
Lavamos la zanahoria y la rallamos. Rallamos también la cáscara de la naranja y exprimimos su zumo. Reservamos.
Paso 3
Añadimos el aceite al bol y el zumo de la naranja. Mezclamos bien.
Paso 4
Ahora añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos. Añadir las ralladuras de naranja y zanahoria, y mezclar.
Paso 5
Pelamos la manzana y partimos en 3 partes. 1 de ellas la cortamos en trozos muy pequeños y añadimos al bol y mezclamos. Las otras las laminanos. Podemos rociarlas con un poco de limón y reservamos.
Paso 6
Untamos un molde con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Vertemos la mezcla y colocamos las láminas de manzana encima en círculo. Podemos espolvorear con un poquito de azúcar moreno las manzanas.
Paso 7
Horneamos y listo.
Fuente: Cookpad