No cabe duda de que el melón es una de las frutas más refrescantes y deliciosas: por eso se come sobre todo en verano. También es muy sano, ya que aporta muchos beneficios a nuestra salud, pero no solo por su carne, sino también por sus semillas.
Lo que se suele hacer es retirar estas semillas y tirarlas a la basura. Esto es un error de proporciones astronómicas, ya que el consumo de éstas es también muy saludable. Si quieres descubrir los beneficios que aportan, sigue leyendo. Te aseguramos que no te dejará indiferente.
¿Cómo consumir estas semillas?
En algunos países como Perú, México o en la cultura oriental es muy común comerse las semillas del melón de distintas maneras, como, por ejemplo, en forma de fruto seco, en ensaladas… y esto se debe a que conocen sus excelentes propiedades. Puedes o bien separarlas de la carne y comértelas como si fueran pipas o bien comértelas directamente, mordiendo la rodaja sin retirarlas antes. Cualquiera de las dos formas es válida.
La forma más común de comerlas, sin embargo, es como ingrediente adicional en ensaladas. Se pueden conservar muy fácilmente, ya que se pueden tostar en el horno, almacenar en un envase de vidrio y usarlas para agregar a cualquier alimento. También se pueden añadir especias para enriquecerlas. Por último, las puedes consumir en forma de bebida mezclándolas con melón troceado y algo de agua. En definitiva, tienes muchas opciones para elegir.
Propiedades y beneficios
Llegamos al apartado más interesante, en el que analizamos todo lo bueno del consumo de las semillas de melón. Los beneficios más destacables son los siguientes:
- Ayudan en la reparación de los tejidos: gracias a que contienen grandes cantidades de vitaminas A, B6, B12, D y E (vitaminas esenciales para garantizar el buen funcionamiento del organismo), regulan muchas funciones del cuerpo, como la formación de células en la sangre o los tejidos.
- Mejoran el tránsito intestinal: las semillas de melón contienen también mucha fibra, por lo que te ayudarán a prevenir algunas enfermedades relacionadas con el tránsito intestinal como el cáncer de colon o el estreñimiento.
- Refuerzan el sistema inmunitario: contienen muchas vitaminas y minerales esenciales, por lo que su consumo está recomendado también para prevenir gripes y resfriados, además de otras enfermedades infecciosas.
- Ayudan a prevenir enfermedades cardíacas: su contenido de ácido linoleico ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, que son grasas perjudiciales para el organismo, lo que contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en un futuro.
- Son una excelente fuente de proteínas para veganos y vegetarianos: estas semillas son muy ricas en proteína vegetal, por lo que es una buena forma de obtener este nutriente en dietas que excluyen otros alimentos como la carne, el pescado o los huevos.
- Son muy buenos antioxidantes: al ser ricas en vitamina A y E, pueden retrasar el envejecimiento o la oxidación celular.
Como has podido comprobar, las semillas de melón se podrían considerar casi superalimentos, dado que aportan muchos beneficios a nuestra salud. Recuerda: la próxima vez que comas esta fruta, ni se te ocurra desperdiciarlas. ¡Cómetelas!
Fuente: La Mansión de las Ideas