Los residuos generados en el hogar y el sector agroalimentario pueden servir para elaborar bioproductos<\/p>\n\n\n\n
Alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Estas p\u00e9rdidas engloban tanto la masa de alimentos comestibles que se desaprovecha por parte de la cadena de suministro durante las etapas de producci\u00f3n, postcosecha o procesamiento, entre otras, como los desperdicios que se producen al final de la cadena alimentaria, en la venta al minorista y los hogares.<\/p>\n\n\n\n
Convertir los residuos agroalimentarios sin valor nutricional en biopl\u00e1sticos es el objetivo de este proyecto del Instituto Tecnol\u00f3gico del Pl\u00e1stico, AIMPLAS. Uno de estos biopl\u00e1sticos ser\u00e1 el PLA, una variedad que no se produce en Espa\u00f1a, seg\u00fan informa el centro. \u201cLos envases biodegradables ofrecen ventajas competitivas para productos como las c\u00e1psulas de caf\u00e9 o monodosis de otros alimentos como pueden ser las salsas, ya que son productos con un alto contenido org\u00e1nico en los residuos que generan y su envase deber\u00eda ser dise\u00f1ado para que pueda degradarse con ellos\u201d, explica Sof\u00eda Collazo, una de las investigadoras que lidera los estudios de Biodegradaci\u00f3n y Compostabilidad en AIMPLAS.<\/p>\n\n\n\n
Collazo precisa que \u201ceste tipo de alimentos presenta una vida \u00fatil larga, hasta de un a\u00f1o\u201d, mientras que \u201clas soluciones de envase biodegradable que existen presentan limitaciones\u201d. Estos nuevos desarrollos, adem\u00e1s de ser biodegradables, presentan propiedades barrera que protegen y alargan la vida \u00fatil de los alimentos envasados.<\/p>\n\n\n\n
El centro ha destacado que de esta forma \u201cse cumple con el objetivode convertir en nuevos recursos los biorresiduos originados por la industria alimentaria\u201d. Esto lo hace en el marco del proyecto FASTBIOPACK, financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) y los fondos FEDER. Asimismo, el instituto investiga en este proyecto \u201cun novedoso m\u00e9todo acelerado para el an\u00e1lisis del proceso de biodegradaci\u00f3n que permita reducir a la mitad el tiempo de estudio de este proceso en las nuevas estructuras\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El desarrollo de estos nuevos m\u00e9todos para conseguir reducir el tiempo de los estudios de biodegradabilidad es relevante no solo para el desarrollodel proyecto, sino para facilitar a las empresas que realicen un cribado de muestras eficaz y as\u00ed poder elegir el producto m\u00e1s adecuado para poner en el mercado, ha subrayado el centro. En esta iniciativa AIMPLAS trabaja en colaboraci\u00f3n con las empresas Ducplast, Vallesplastic, ITC Packaging, Papel Plast Pack y Gaviplas.<\/p>\n\n\n\n
En l\u00ednea con las soluciones para mejorar la sostenibilidad medioambiental del sistema productivo agroalimentario y reducir el food waste, AIMPLAS investiga, con el proyecto VALPLA, los residuos s\u00f3lidos urbanos, los residuos l\u00e1cteos y c\u00edtricos entre otros subproductos de la industria agroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n analiza la biomasa lignocelul\u00f3sica como alternativas a los recursos f\u00f3siles para obtener biopl\u00e1sticos como el \u00e1cido polil\u00e1ctico (PLA). Bel\u00e9n Monje, l\u00edder de las investigasciones en Tecnolog\u00eda Qu\u00edmica de AIMPLAS, explica que \u201clos residuos producidos por los hogares y los generados por el sector agroalimentario, pero que carecen de valor nutricional, presentan un alto potencial como alternativa a los recursos f\u00f3siles para elaborar bioproductos de alto valor a\u00f1adido que pueden emplearse para fabricar envases alimentarios y cosm\u00e9ticos, implantes m\u00e9dicos o filamentos 3D, entre muchos otros productos\u201d.<\/p>\n\n\n\n